每年过年的时候，家里会准备很多炸货，有鱼有肉还有多种蔬菜，肉鱼提前腌制，加上处理蔬菜，三四个小时才能搞定，满屋飘香，外酥里嫩，咸香可口，吃着解馋又过瘾。
今天呢，给大家推荐一种好吃的炸货，它就是炸虾片，虾片在超市里很常见，几块钱一包，由于油炸过后虾片的体积变大，所以准备三五包就能炸很多，足够吃了。
炸好的虾片咬一口嘎嘣脆满嘴香，鲜美不腥，色彩明亮，比炸鱼炸肉受欢迎，是零食还能下酒，家里的大人孩子都喜欢，过年期间端上桌最先光盘。
炸虾片的做法：
提前去买好虾片，把锅具刷洗干净，开火烧热到无水分，然后多一点的食用油，食用油多了别怕浪费，因为这样才能把虾片炸得均匀。
等到食用油烧热，不太懂的朋友，可以拿一根筷子放到油锅内，只要锅底有小气泡，就代表油温可以了。
然后倒入虾片，一次别放太多，虾片的体积太大了，放多了之后，有些是油炸不到的，咱们就要炸第二遍了。
虾片倒入后轻轻搅散，小火慢慢的油炸，直到虾片膨胀，体积变大变熟，就可以捞出放在一旁控油，最后端上桌食用。
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