羊肉的做法最正宗的做法是什么（羊肉最好吃的4种做法）

第一道：涮羊肉

涮羊肉又叫羊肉火锅，在清朝的时候就非常的流行羊肉火锅，尤其是皇宫中，皇帝和后宫嫔妃特别的爱吃。涮羊肉的吃法很简单，将羊肉切成薄片，等到锅中的汤汁煮沸了，将羊肉放在里面煮熟捞出来，再蘸着调味料一起吃，涮羊肉美味可口，而且涮出来的羊肉非常的香，一点也没有膻味。

第二道：清炖羊肉

羊肉在我国的西北和华北地区非常的受欢迎。清炖羊肉不仅可以让羊肉汤色泽清亮，而且还能保持羊肉的鲜味，羊肉的口感也非常的鲜美。羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，胆固醇也非常的少，还容易消化和吸收，所以，平时的时候，就可以多吃一些羊肉，既能增强身体体质，也能提高人体免疫力。

第三道：烤羊肉串

烤羊肉串也是一道很有名的小吃了，在我国的各地的小吃街都是可以看到的。其实，我们早在1800年前就已经有烤羊肉串了，可见，中国人自古就对烤串非常的钟爱了。烤羊肉在制作的时候，一般先将羊肉腌制出来，这样不仅可以让羊肉入味，还可以去除羊肉的膻味，吃起来口感更加的鲜美。烤羊肉串还要放入孜然粉，因为孜然粉有一股特殊的香味，可以提高羊肉的香味，让人吃起来更加的有食欲感，一般正宗的羊肉串都是有孜然粉的味道。

第四道：羊肉汤

羊肉汤是平常家中最常喝的一种汤品了，但是，要说最有名的，当然是单县羊肉汤。在山东的单县，这里的羊肉汤非常的好喝，制作出来的羊肉汤呈乳白色，而且闻起来清香美味，羊肉吃起来不膻也不腻。羊肉不是一道很美味的汤品，还非常的补身体，健脾和胃。